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国内速冻面米制品行业发展概况

责任编辑:中国产业信息网人气:1186发表时间:2016-06-13 04:43:02

     我国速冻面米制品生产从上世纪 90 年代初开始起步,行业成熟度相比速冻鱼糜制品、速冻肉制品较高。我国速冻面米制品行业发展具体可以概括为以下三个阶段:
  发展初期(1992 年~1998 ),我国速冻面米厂商数量众多,制造工艺相对落后,产品品种单一,主要以汤圆和水饺等手工制品为主。大部分厂商为粗放式经营,规模小且销售渠道单一,主要集中在省会城市经销。由于原材料价格低,产品价格相对较高,因此该阶段产品毛利空间很大。
  发展中期(1999 年~2005 ),部分市场份额领先的企业通过持续不断的技术投入,扩大产能和产品线,利用规模经济、产品价格、营销优势,逐渐占据行业领导地位。行业内代表企业主要有三全食品股份有限公司、郑州思念食品有限公司等著名面米生产厂商。同时,随着我国速冻面米市场前景看好,促使香港湾仔码头等其他地区著名厂商在国内建立生产基地。该阶段内,企业注重品牌塑造,广告投入逐渐加大,并通过引进先进的管理技术,重视成本控制,使得行业利润水平保持稳定。
  高速发展阶段(2006 年~现在),随着企业生产工艺的改良、机器设备的更新换代、原料配方的改善,中国市场上的速冻面米制品品种大量丰富,品质得到大幅提升。同时,随着我国居民收入水平不断提高、生活节奏加快,我国速冻面米制品市场规?焖倮┤。中国产业信息网数据显示,2005 年我国速冻面米产能约为 128.97 万吨,2012 年约为 410.58 万吨,2005 年以来的年均复合增速为17.99%。根据行业预计,中国速冻面米制品行业未来 5 年产销量年均复合增长将达到 13%-17%,发展势头较为迅猛。

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